Devo estar doente...
Não aprecio carne de aves e no entanto aqui vos deixo uma forma agradável de cozinhar frango:
Limpem e lavem muito bem o frango, cortar em pedacinhos evitando os ossos, aproveitando o figado , o coração e a moela que também devem ser cortados em pedaços.
Numa malga temperar a carne com vinho branco, alhos, folha de louro e sumo de limão, sal, pimenta e piri-piri e deixar repousar umas horas.
Na altura de preparar, derreter a margarina misturada com o azeite, escorrer bem a carne e deixar fritar até a carne ficar loura sem queimar, retirar a carne da frigideira.
Juntar a marinada na frigideira, deixar ferver e regar a carne com o molho obtido e bom apetite.
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